C'est parti pour une dissection ...

Ce jeudi 12 novembre, nous avons enfilé la blouse de chirurgien afin de disséquer un appareil digestif de mouton (parce qu'une vache, il faut vraiment beaucoup de place

Cette dissection effectuée par notre professeur de zootechnie nous a permis de mieux comprendre le système digestif des polygastriques. Nous avons donc pu différencier les différentes parties qui composent le système digestif, ces différentes parties sont la panse (ou rumen), le bonnet, le feuillet et pour finir la caillette.

 

Comme nous pouvons le voir sur ce schéma, ( qui a l'avantage d'être beaucoup moins odorant que ce que nous avons vu "en vrai"), les piliers charnus se situent dans la panse et permettent un brassage de son contenu. A l'intérieur de cette partie se trouvent des papilles qui absorbent les acides gras volatils. Ensuite direction le bonnet qui filtre les gros éléments grâce à sa structure alvéolaire, après c'est direction le feuillet qui va absorber l'eau de son contenu grâce à sa structure en feuilles comme les pages d'un livre. Et pour finir la caillette, son contenu y est liquide et le pH est acide. Elle produit un suc digestif qui dégrade les protéines. La caillette est fermée par un muscle nommé le pylore qui la ferme de manière à garder le contenu à l'intérieur pour qu'il subisse l'action du suc digestif.

Aujourd’hui, le tube digestif d'un polygastrique n'a plus de secret pour nous et c'est quand même autre chose qu'un poly... copié !!

Frédéric