Le
jeudi 12 novembre après-midi, Mesdames GUENARD, TURQUIER ET LANCIOT,
les professeurs encadrant ainsi que notre classe sommes allés à la
rencontre de Monsieur MORIN, exploitant à Rocquigny.
C'est
un petit village de 697 habitants situé dans le canton de
Signy-l'Abbaye.
L'exploitation
possèdait déjà un label "bio" lorsque M.Morhain reprend l'exploitation en 2009 et il decide de conserver ce système de production qui lui convient bien. Sa femme le rejoint en 2011et met en place un laboratoire de transformation du lait. Ses produits sont vendus sur le drive fermier (voir sur la page "notre exploitation" le fonctionnement du drive fermier).
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| Certains professeurs jouent les bons élèves, n'est-ce pas Mme Guénard !! |
La
reprise de l'exploitation s'est faite hors cadre familial sur 80 hectares en tout herbe pour 45 vaches laitières. La reproduction se fait par insémination artificielle dont une partie est en semences sexées.
La référence laitière est de 300 000 litres de lait mais aujourd'hui seul 280 000 litres sont produits.
Des
rénovations et nouvelles installations ont déjà bien fait évoluer l'installation.
Cindy
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